ほうれん草のパウンドケーキ

久しぶりに焼いたお菓子は、ほうれん草のパウンドケーキ。



ほうれん草は１２０gと結構入ってるし、お砂糖６０gと控え目、でも甘さは丁度良い。

とにかく色がすごく綺麗。
（←写真ではわかりずらいか...）鮮やかな緑色。

ほうれん草の味は強くない、色から抹茶！？っと先入観がでてしまう。ホント、小倉でも入れたら最高かも。

ドライフルーツでもいいかな。おやつにお勧めです。