Hachis Parmentier - チキンのポテトグラタン-

マルシェで買ったローストチキンが食べきれなかったので、

チキンのポテトグラタンを作りました。

ポテト６個位でマッシュポテトを用意します。

塩バター、生クリーム、胡椒でマッシュポテトを用意します。

ココット皿にマッシュポテトを敷き詰めます。お好みのチーズを敷き詰めます。

ほぐしたチキンを敷き詰めます。残りのマッシュポテトを敷き詰めます。

さらにチーズをのせます。

フォークで飾りをつけます。200℃のオーブンで色がつくまで焼きます。約20分です。

付け合わせに沢山のグリーンサラダ。アンディーブとキノコのソテー、コリアンダーのハーブを添えて。