野菜たっぷりスープ

 オフェリィの主食です。オリジナル野菜たっぷりスープ。

人参沢山（4-5本）

ズッキーニ沢山（3-4本）

玉ねぎ２個

小さな角切りにします。

大きなボール、一杯に用意します。

オーリーブオイルをひき、野菜は軽く炒めます。

お水を1,3ℓ位入れて、中火で煮ます。

コトコト煮る事２時間位かな。

ブイヨンキューブを入れて味を整えます。

トマトソース（市販のボロネーズソース）とひき肉を200g位入れて、良く混ぜ、もう少し煮込みます。

この時点で良い香りが広がって来ます。

出来上がり！オフェリィは大きなボールでたっぷり食べます。ミネストローネに似てますね。チーズをふるうともっと美味しい、冬のホカホカ野菜たっぷりスープです。